RECEPTY

Vepřové kotletky na česneku

Kotlety, česnek (použila jsem mladý neusušený), sůl, čerstvě mletý pepř čtyř barev, olej Kotlety jemně naklepeme klouby prstů, osolíme, opepříme a necháme chvilku odpočinout. Celou palici česneku rozkrojíme a opečeme na pánvi na oleji nejprve tou rovnou stranou. Po upečení z obou stran česnek vyjmeme a na tom samém oleji opečeme

Celý článek »

Masová směs s bramboráčky

1 kg vepřového masa (např. plec), 1 cibuli, 1 červenou papriku, 1 žlutou papriku, 1 chilli papričku, 1 plechovku sekaných rajčat (400 g), 200 g žampionů, 1 malou cuketu, 2 jarní cibulky, sůl, čerstvě mletý pepř, trochu čínské sójové omáčky, tuk – sádlo nebo olej Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli,

Celý článek »

Vepřová játra po farmářsku

500 g vepřových jater 150 g farmářské slaniny  (jako „anglická“ obalená v paprice) 1 cibule 2 jarní cibulky nebo menší pórek 3 papriky (1x červená, 1x zelená, 1x žlutá) 2 tvrdá kyselá jablka 1 skleničku sterilovaných žampionů v rajčatové omáčce sůl, čerstvě mletý pepř Marináda: promícháme 3 lžíce oleje, 1 lžíci čínské

Celý článek »

Bažant na víně

1 bažant, 200 ml červeného kvalitního vína, ½ l vývaru např. kuřecí, rostlinný olej, 1 červenou cibuli, 2 větvičky rozmarýnu, 5 kuliček jalovce, 5 kuliček pepře, sůl, 3-5 lžic povidel, 1 lžíci hladké mouky na zahuštění Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme naporcované maso (na čtvrtky) a opečeme z obou

Celý článek »